#花粉症 トマトジュース 悪化
近年、花粉症の症状を改善するとも言われているトマトジュースですが、一方で
「花粉症の症状が、トマトジュースを飲んだら悪化した気がする…」
という声もあるようです。
本当にそんなことがあるのでしょうか？
「体に良い」と思われがちなトマトジュースで、どうして花粉症がひどくなるイメージが出てしまうのか。その原因と関係性を調べてみました。
トマトジュースで花粉症は本当に悪化するのか
結論から言うと――
一部の人では、トマトジュースやトマト製品を摂ったときに花粉症の症状が出たり強く感じたりすることがあるようです。
ただし、すべての人に当てはまるわけではなく、特定の反応が起きる人だけです。
その背景にあるのが、「花粉食物アレルギー症候群（PFAS）」というものです。
これは別名「口腔アレルギー症候群」とも呼ばれています。
参考：Oral Allergy Syndrome | Symptoms & Treatment | ACAAI Public Website
以下で解説します。
花粉症 × 食べ物の関係
花粉に似た「タンパク質」が原因？
花粉症の人は、体の免疫システムがスギ・ヒノキ・ブタクサなどの花粉を“敵”だと認識して過剰反応してしまう状態です。
実はこの免疫反応が、ある条件下で食べ物に含まれる成分と似ていると、「食べ物＝花粉？」と認識してしまうことがあるようです。
これが「花粉食物アレルギー症候群（PFAS）」です。
花粉症の人が、特定の生野菜や果物を食べたときに、
- 口の中がムズムズ
- のどがイガイガ
- 唇や舌がかゆい
などの症状が出ることがあります。
実際に「スギ花粉症」とトマトに反応が出る人の報告もあり、スギ花粉とトマトの交差反応が確認されています。
参考：トマトによる Oral Allergy Syndrome にスギ花粉症を合併した1症例 | CiNii Research
なぜトマトジュースで症状が出るのか
トマトのタンパク質が花粉と似ている可能性
トマトが花粉症と関係するのは、トマトに含まれるタンパク質が花粉の成分と似ている場合があるとのこと。
免疫システムが“花粉だ！”と勘違いしてしまい、過剰な反応を起こすケースもあるようです。
これがトマトジュースでも同じ反応が起こる可能性があり、「普段は平気なのにジュースで急に症状が出た」と感じる人がいる理由のひとつです。
加工されていても反応は残るのか
一般的な「口腔アレルギー症候群（PFAS）」は生の状態で起こりやすく、加熱によってアレルギー反応を起こす成分が壊れることがあります。
ただし…
という点もあるため加熱すれば大丈夫とも限りません。
トマトジュースが「悪化する」と感じやすいケース
花粉症歴が長い人
花粉症歴が長いほど、免疫システムが花粉に敏感になりやすく、似ている食品にも反応しやすい傾向があるようです。
生のトマトで反応が出る人
生のトマトやサラダで口の中がピリピリする人は、トマトジュースでも同じ反応が出やすいです。
花粉飛散がピークの時期
花粉飛散量が多い時期（2月〜4月）は免疫反応が高まっていて、普段より症状を強く感じることもあります。
参考：スギ花粉の飛散が本格化 花粉症の症状をやわらげる食生活 – ウェザーニュース
花粉症とトマトジュースの「科学的な関連性」は？
トマトジュースが花粉症の原因になるわけではない！
ここ重要ですが、トマトジュースそのものが花粉症を悪化させる根本的な原因になるわけではありません。
あくまで起こり得るのは、
免疫反応の“交差反応”による症状の出現や悪化感
というだけです。
科学的にも、花粉症には交差反応があるという報告が多数あり、リンゴやセロリなどで起こるケースもあるようです。
参考：Oral Allergy Syndrome | Symptoms & Treatment | ACAAI Public Website
でも、トマトジュースは体に良いのでは？
ここで混乱しがちなポイント。
確かに、トマトジュース自体は以下のような健康効果で注目されています：
などなど。基本的には健康に良い飲み物です。
参考：花粉症やむくみ対策に！トマトジュースの意外な効果を管理栄養士が解説 – macaroni
しかし…
「健康に良い＝すべての人に悪影響がない」ではない
ということです。
花粉症は免疫システムのバランスが乱れている状態なので、○○が良いからといって、すべての食品が合うとは限りません。
花粉症シーズンに注意したい「食品あるある」
すべての人に出るわけではありませんが、以下の食品でも類似の反応が報告されています：
など。
「トマトジュースだけじゃなかったのか…」と思うかもしれませんが、実はこれが花粉症の人に起こる交差反応の特徴なんです。
花粉症 × 食べ物の対策ポイント
症状が出たらまず控えてみる
トマトジュースを飲んで症状が出たら、しばらく控えてみるのが手軽な対処法です。
加熱されたトマトなら大丈夫？
トマトジュースの加工方法や温めると症状が出にくい人もいますが、すべてではありません。
自分の体に合わせて、「加熱 vs 生 vs ジュース」で違いを観察してみましょう。
症状が強い時は医療機関で相談
「口の中がピリピリする」「のどがイガイガする」など、花粉症の薬を使ってもつらい場合は、アレルギー専門医に相談するのが一番安全です。
まとめ：花粉症 × トマトジュース、悪化はあり得る？
もし「トマトジュースを飲んだ後に花粉症の症状が強くなった気がする」と感じたら、それは単にあなたの免疫システムが反応している可能性があります。
気になる方は、一度症状をメモしてみたり、医療機関で相談するのがおすすめです。
